矿泉水的生产方法：将0.01---5ppm臭氧溶解于矿泉水中，之后充添入容器内并密封。
矿泉水中含有钾、钙、钠、铁、磷、锌等元素的硬水，与一般饮用水的软水不同。由于不进行添加氟的杀菌过程，所以矿泉水比软水的味道好。
根据食品法规定，矿泉水的杀菌方法有：以85摄氏度加热30分钟杀菌，或者采用与此效果相同的其它方法，有的也不需要杀菌。在需要进行杀菌，制成灌装密封矿泉水产品时，通常采用加热灌装方法，以满足上述加热灭菌条件。
2、水呈弱碱性 即PH值在7.35--7.45之间。人体的体液呈弱碱性，只有喝的水和人体的酸碱值匹配才会被人体更好的吸收和参与人的机体活动。人的体液酸碱值就在7.35和7.45之间。3、含有人体所必需的适量的矿物质及微量元素，比例合适。4、呈小分子团儿水。小分子团儿的水，溶解性和渗透性较强。5、含有一定的氧分。（5mg/L左右） 氧分不仅是人体必须的物质，而且参与人体内的许多氧化反应。水中含有适量的氧气不仅是水的活性增强而且可以改变水的口感。
2 我们在饮用桶装水的时候，一定要先把桶装水烧开后，再饮用。因为在饮用桶装水的过程中，会有细菌不断地进入到桶中，一般的细菌在经过高温后，几乎不能存活。饮用烧开的桶装水，对身体健康更有保障。3 我们在饮用桶装水的时候，如果发现水中出现絮状物或是其他的东西，不要饮用。因为出现絮状物说明水中已经滋生细菌，如果在饮用后，会严重地影响我们的身体健康。
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